ZESPRI GREEN绿色奇异果、ZESPRI GOLD黄金奇异果是新西兰奇异果的标志性产品。还有有机奇异果。
一想到奇异果,很多人都会想起新西兰,其实新西兰的奇异果最早还是从中国传去的。那么,为什么却让后来的传承者占了上风?
新西兰奇异果当初有各种各样的名字:猕猴桃(Monkey peaches)、中国鹅莓(Chinese gooseberries)、甜瓜(Melonettes)。1959年,果肉翠绿、口感微酸带涩、营养特别丰富的小毛球改名“奇异果”。那时候,经过数十年努力,新西兰人已经拥有了优异的Hayward品系。为了打开猕猴桃国际市场,便于营销,猕猴桃被赋予了一个神奇的名字“奇异果”,在新西兰英文为Kiwifruit,而Kiwi是新西兰的国鸟,“奇异、神奇、神秘”等多种含义,新西兰人爱屋及乌,把这种珍惜的“国鸟”名称,引用到猕猴桃身上,梦幻般的诞生了这种上天入地的神奇的水果。这种天上飞着“神奇鸟”,地上长着“神秘果”,赋予新西兰猕猴桃特别的品牌符号和文化意义。人们一联想到新西兰就会想到这两个宝贝。
1977年,位于新西兰奇异果主产区里丰盛湾蒂普基(TePuke)镇的园艺研究中心,从北京植物园引种了一批新的中国猕猴桃品种。1981年,又一批来自中国中部、南部的野生猕猴桃品种引种到这里。1983年,科研人员从北京带来的猕猴桃的第二代中筛选出一个果肉呈黄色、口味上好的“异果”;又从桂林来的猕猴桃中挑出一个果实硕大、汁水丰盈的好果,将它们杂交。1992年,在试验田收获的众多果子中,金色奇异果的始祖脱颖而出,按照它在试验田里种植位置的定点标记,科研人员给它取名为Hort16A【后叫黄金果、早金、黄金奇异果等】。又经过几年改良,最后Hort16A被嫁接到Hayward【海沃德】绿色奇异果的树根上,完成了商品化开发。果皮上褪去了毛,果肉变作金黄色,酸涩味消失,代之以带有热带水果风味的甜香。从1998年第一批出口,金色奇异果很快风靡全球,ZESPRIGOLD声名大噪。
近年来我国优先从野生资源选育出来的红心猕猴桃因为鲜果横剖面沿果心有紫红色线条呈放射状分布,似太阳光芒四射,色彩鲜美而命名。红心奇异果猕猴桃不但好看,而且好吃,它的果肉细腻,酸甜可口。还培育出紫色果肉品种。这是后话。 猕猴桃果肉颜色有绿色、黄色、红色等多种,但目前市场上主要是绿色和黄色品种。
1998 年,4000 箱Hort 16A品种的黄金奇异果第一次出口到日本。2000年黄金奇异果正式踏上欧洲土地与欧洲人民相见欢;全世界各地的人们首次品嚐到这个崭新的天然奇异果风味。
从猕猴桃到奇异果,是一段与奇异鸟身世截然相反的励志故事。为了生存竞争在市场上,新西兰人潜心研究,不断改良奇异果品种,终于标新立异、自成一家。
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